Name: Frango mediterrâneo com ervas e limão em uma única panela com tomates-cereja e azeitonas
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 porções
Cuisine: Mediterrânea
Ingredients: 4 pedaços de coxas de frango (com osso, com pele); 2 colheres de sopa de azeite de oliva; 1 colheres de chá de sal; 1/2 colheres de chá de pimenta-do-reino (moída na hora); 1 colheres de chá de orégano seco; 1 colheres de chá de tomilho seco; 1 limão limão (suco e raspas); 2 xícaras de tomates-cereja (cortados ao meio); 1 xícara de azeitonas kalamata (sem caroço); 4 dentes de alho (picados); 1/4 xícara de salsinha fresca (picada)

Frango mediterrâneo com ervas e limão em uma única panela com tomates-cereja e azeitonas

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Um prato vibrante e aromático em uma única panela, com coxas de frango suculentas, limão picante, ervas frescas, tomates-cereja doces e azeitonas salgadas para uma deliciosa experiência mediterrânea.

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Ingredientes

4 porções

Ingredientes principais

4 pedaços coxas de frango, com osso, com pele
2 colheres de sopa azeite de oliva
1 colheres de chá sal
1/2 colheres de chá pimenta-do-reino, moída na hora
1 colheres de chá orégano seco
1 colheres de chá tomilho seco
1 limão limão, suco e raspas
2 xícaras tomates-cereja, cortados ao meio
1 xícara azeitonas kalamata, sem caroço
4 dentes alho, picados
1/4 xícara salsinha fresca, picada

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Modo de preparo

01

Preaqueça seu forno a 400°F (200°C).
02

Em uma frigideira grande própria para forno, aqueça o azeite de oliva em fogo médio-alto.
03

Tempere as coxas de frango com sal, pimenta-do-reino, orégano e tomilho. Coloque-as com a pele voltada para baixo na frigideira e doure até a pele ficar dourada, cerca de 5 minutos.
04

Vire as coxas de frango e adicione o alho, o suco de limão e as raspas de limão na panela. Cozinhe por mais 2 minutos.
05

Adicione os tomates-cereja, as azeitonas kalamata e metade da salsinha picada ao redor do frango na frigideira.
06

Transfira a frigideira para o forno preaquecido. Asse por 20–25 minutos até o frango ficar bem cozido e os tomates estourarem.
07

Retire a frigideira do forno e deixe repousar por 5 minutos. Decore com a salsinha restante antes de servir.