Orzo cítrico com ervas e camarão selado rápido

Ingredientes

• 1 libra camarão, descascado e sem veia
• 2 xícaras massa orzo
• 2 colheres de sopa azeite de oliva
• 1 colher de chá raspas de limão, ralado na hora
• 1/4 xícara suco de limão, espremido na hora
• 2 dentes alho, picado
• 2 colheres de sopa salsinha, picada
• 1 colher de sopa manjericão, picado
• 1 colher de chá sal
• 1/2 colher de chá pimenta-do-reino, moída na hora

1. 01
   Leve uma panela grande com água salgada para ferver e cozinhe o orzo conforme as instruções da embalagem até ficar al dente. Escorra e reserve.
2. 02
   Em uma frigideira grande, aqueça 1 colher de sopa de azeite de oliva em fogo médio-alto. Adicione o camarão, tempere com sal e pimenta e sele por 2-3 minutos de cada lado até ficarem rosados e cozidos. Retire da frigideira e reserve.
3. 03
   Na mesma frigideira, adicione o restante do azeite de oliva e o alho picado. Refogue por cerca de 1 minuto até liberar aroma.
4. 04
   Adicione o orzo cozido à frigideira, junto com as raspas de limão, suco de limão, salsinha picada e manjericão. Misture bem para incorporar.
5. 05
   Volte o camarão para a frigideira e misture delicadamente com o orzo e as ervas. Cozinhe por mais 2 minutos para aquecer.
6. 06
   Ajuste o tempero com mais sal e pimenta, se necessário. Sirva imediatamente, guarnecido com salsinha extra e gomos de limão, se desejar.