Panna cotta de leche de cereal azucarada con crumble de Fruity Pebbles

Ingredientes

• 2 tazas crema espesa
• 1 taza leche entera
• 1 1/2 tazas cereal Frosted Flakes
• 1/2 taza azúcar granulada
• 1 cucharada gelatina sin sabor
• 1/4 taza agua fría
• 1 cucharadita extracto de vainilla

• 1 taza cereal Fruity Pebbles
• 2 cucharadas mantequilla sin sal, derretida
• 2 cucharadas harina de trigo todo uso
• 2 cucharadas azúcar morena
• 1/4 cucharadita sal

1. 01
   En una cacerola mediana, combina la crema espesa y la leche. Agrega el cereal Frosted Flakes y deja infusionar durante 20 minutos para que se impregnen los sabores.
2. 02
   Cuela la mezcla de leche de cereal en otra cacerola limpia, presionando el cereal para extraer la mayor cantidad de líquido posible. Desecha el cereal.
3. 03
   Agrega el azúcar a la mezcla de leche de cereal y calienta a fuego medio hasta que el azúcar se disuelva por completo. No dejes que hierva. Retira del fuego.
4. 04
   Espolvorea la gelatina sobre el agua fría en un recipiente pequeño y deja que se hidrate durante 5 minutos.
5. 05
   Incorpora la gelatina hidratada en la mezcla tibia de leche de cereal hasta que se disuelva por completo. Agrega el extracto de vainilla y mezcla bien.
6. 06
   Vierte la mezcla en 6 ramequines o vasos para servir. Refrigera por al menos 4 horas o hasta que cuaje.
7. 07
   Para el crumble, precalienta tu horno a 350°F (175°C). En un tazón, combina los Fruity Pebbles, la mantequilla derretida, la harina, el azúcar morena y la sal.
8. 08
   Extiende la mezcla en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino. Hornea durante 10-15 minutos, revolviendo a mitad de tiempo, hasta que esté dorado y crujiente.
9. 09
   Deja que el crumble se enfríe por completo antes de romperlo en trozos.
10. 10
    Para servir, corona cada panna cotta con una generosa cantidad de crumble de Fruity Pebbles.