Tarta de manzana americana dulce con costra de canela

Ingredientes

• 2 tazas harina, tamizada
• 1 cucharadita sal
• 1 cucharada azúcar
• 1 cucharada canela
• 3/4 taza mantequilla, fría y en cubos
• 1/4 taza agua con hielo

• 6 tazas manzanas, peladas, sin corazón y en rebanadas
• 3/4 taza azúcar
• 2 cucharadas harina
• 1 cucharadita canela molida
• 1/4 cucharadita nuez moscada
• 2 cucharadas mantequilla, cortada en trozos pequeños

1. 01
   En un tazón grande, combina la harina tamizada, la sal, el azúcar y la canela para la costra.
2. 02
   Incorpora la mantequilla fría hasta que la mezcla tenga la textura de migas gruesas.
3. 03
   Agrega el agua con hielo, una cucharada a la vez, hasta que la masa se junte.
4. 04
   Divide la masa a la mitad, forma discos, envuélvelos en plástico y refrigera por al menos 30 minutos.
5. 05
   Precalienta el horno a 425°F (220°C).
6. 06
   En un tazón grande, mezcla las rebanadas de manzana con el azúcar, la harina, la canela y la nuez moscada.
7. 07
   Extiende uno de los discos de masa y forra un molde para tarta de 9 pulgadas. Rellena con la mezcla de manzana y distribuye la mantequilla en pequeños trozos.
8. 08
   Extiende el segundo disco de masa y colócalo sobre el relleno. Sella los bordes y haz cortes para que salga el vapor.
9. 09
   Hornea en el horno precalentado por 15 minutos, luego reduce la temperatura a 350°F (175°C) y hornea por 45 minutos adicionales.
10. 10
    Deja que la tarta se enfríe completamente antes de servir.