Torta americana de maçã doce com crosta de canela

Ingredientes

• 2 xícaras farinha, peneirada
• 1 colher de chá sal
• 1 colher de sopa açúcar
• 1 colher de sopa canela
• 3/4 xícara manteiga, gelada e cortada em cubos
• 1/4 xícara água gelada

• 6 xícaras maçãs, descascadas, sem miolo e fatiadas
• 3/4 xícara açúcar
• 2 colheres de sopa farinha
• 1 colher de chá canela em pó
• 1/4 colher de chá noz-moscada
• 2 colheres de sopa manteiga, cortada em pedaços pequenos

1. 01
   Em uma tigela grande, misture a farinha peneirada, o sal, o açúcar e a canela da crosta.
2. 02
   Incorpore a manteiga gelada até que a mistura se assemelhe a migalhas grossas.
3. 03
   Mexa a água gelada, uma colher de sopa por vez, até que a massa se forme.
4. 04
   Divida a massa ao meio, modele em discos, embrulhe em plástico e refrigere por pelo menos 30 minutos.
5. 05
   Preaqueça o forno a 425°F (220°C).
6. 06
   Em uma tigela grande, misture as maçãs fatiadas com o açúcar, a farinha, a canela e a noz-moscada.
7. 07
   Abra um dos discos de massa e forre uma forma de torta de 9 polegadas. Recheie com a mistura de maçã e distribua a manteiga em pedacinhos sobre o recheio.
8. 08
   Abra o segundo disco de massa e coloque sobre o recheio. Sele as bordas e faça cortes para o vapor escapar.
9. 09
   Asse no forno preaquecido por 15 minutos, então reduza a temperatura para 350°F (175°C) e asse por mais 45 minutos.
10. 10
    Deixe a torta esfriar completamente antes de servir.