Mezcla de senderismo con calabaza y especias tailandesas

Ingredientes

• 1 taza semillas de calabaza crudas
• 1 taza almendras crudas
• 1 taza granos de palomitas (maíz para palomitas)
• 1 taza arándanos secos
• 1 cucharada aceite de oliva
• 1 cucharadita pasta de curry rojo tailandés
• 1 cucharadita jengibre molido
• 1/2 cucharadita sal

1. 01
   Precalienta tu horno a 350°F (175°C).
2. 02
   En un tazón grande, combina las semillas de calabaza crudas y las almendras.
3. 03
   En un tazón pequeño, bate el aceite de oliva, la pasta de curry rojo tailandés, el jengibre molido y la sal hasta que quede una mezcla homogénea.
4. 04
   Vierte la mezcla de aceite sobre las semillas y las nueces, mezclando para cubrir uniformemente.
5. 05
   Extiende la mezcla de manera uniforme en una bandeja para hornear y tuesta en el horno durante 10 minutos o hasta que estén doradas.
6. 06
   Mientras las nueces se tuestan, revienta los granos de palomitas usando una máquina de aire (air popper).
7. 07
   Una vez que las nueces estén listas, retíralas del horno y deja enfriar ligeramente.
8. 08
   Combina las nueces tostadas, las palomitas reventadas y los arándanos secos en un tazón grande, mezclando hasta que estén bien distribuidos.
9. 09
   Deja que la mezcla se enfríe completamente antes de almacenarla en un recipiente hermético.