Hummus de garbanzos con especias de calabaza

Ingredientes

• 1 lata de 15 oz garbanzos, escurridos y enjuagados
• 1/2 taza puré de calabaza
• 2 cucharadas tahini
• 1 cucharada aceite de oliva
• 1 diente ajo, finamente picado
• 1 cucharadita mezcla de especias para calabaza
• 1/2 cucharadita pimentón ahumado
• 1/2 cucharadita sal
• 2 cucharadas jugo de limón, recién exprimido
• 1/4 taza agua

• 1 cucharada aceite de oliva, para rociar
• 1 cucharadita semillas de calabaza, tostadas

1. 01
   Combina los garbanzos, el puré de calabaza, el tahini, el aceite de oliva, el ajo, la mezcla de especias para calabaza, el pimentón ahumado, la sal, el jugo de limón y el agua en un procesador de alimentos.
2. 02
   Licúa hasta obtener una textura suave y cremosa, deteniéndote para bajar los ingredientes de los lados según sea necesario.
3. 03
   Prueba y ajusta el sazón con más sal o jugo de limón si lo deseas.
4. 04
   Pasa el hummus a un tazón para servir y rocíalo con aceite de oliva.
5. 05
   Espolvorea con las semillas de calabaza tostadas como adorno.
6. 06
   Sirve con verduras crujientes, galletas integrales o fruta para mojar.