Hommus de grão-de-bico com especiarias de abóbora

Ingredientes

• 1 lata de 15 oz grão-de-bico, escorrido e enxaguado
• 1/2 xícara purê de abóbora
• 2 colheres de sopa tahine
• 1 colher de sopa azeite de oliva
• 1 dente alho, bem picado
• 1 colher de chá tempero de abóbora
• 1/2 colher de chá páprica defumada
• 1/2 colher de chá sal
• 2 colheres de sopa suco de limão, espremido na hora
• 1/4 xícara água

• 1 colher de sopa azeite de oliva, para regar
• 1 colher de chá sementes de abóbora, tostadas

1. 01
   Combine o grão-de-bico, o purê de abóbora, o tahine, o azeite de oliva, o alho, o tempero de abóbora, a páprica defumada, o sal, o suco de limão e a água em um processador de alimentos.
2. 02
   Bata até ficar homogêneo e cremoso, parando para raspar as laterais conforme necessário.
3. 03
   Prove e ajuste o tempero com mais sal ou suco de limão, se desejar.
4. 04
   Transfira o hommus para uma tigela de servir e regue com azeite de oliva.
5. 05
   Polvilhe com sementes de abóbora tostadas para decorar.
6. 06
   Sirva com vegetais crocantes, biscoitos integrais ou frutas para mergulhar.