Mix de trilha temperado com abóbora ao estilo tailandês

Ingredientes

• 1 xícara sementes de abóbora cruas
• 1 xícara amêndoas cruas
• 1 xícara grãos de pipoca
• 1 xícara cranberries secas
• 1 colher de sopa azeite de oliva
• 1 colher de chá pasta de curry vermelho tailandês
• 1 colher de chá gengibre em pó
• 1/2 colher de chá sal

1. 01
   Preaqueça o forno a 350°F (175°C).
2. 02
   Em uma tigela grande, junte as sementes de abóbora cruas e as amêndoas.
3. 03
   Em uma tigela pequena, bata o azeite de oliva, a pasta de curry vermelho tailandês, o gengibre em pó e o sal até ficar homogêneo.
4. 04
   Despeje a mistura de azeite sobre as sementes e castanhas, mexendo para cobrir uniformemente.
5. 05
   Espalhe a mistura de maneira uniforme em uma assadeira e torre no forno por 10 minutos ou até ficar dourado.
6. 06
   Enquanto as castanhas estão assando, estoure os grãos de pipoca usando uma pipoqueira a ar.
7. 07
   Quando as castanhas estiverem prontas, retire do forno e deixe esfriar um pouco.
8. 08
   Combine as castanhas torradas, a pipoca estourada e as cranberries secas em uma tigela grande, misturando até ficar bem distribuído.
9. 09
   Permita que o mix de trilha esfrie completamente antes de guardar em um recipiente hermético.