Pan de desayuno toscano con romero fresco

Ingredientes

• 2 tazas harina de uso múltiple, tamizada
• 1 paquete levadura seca activa
• 1 taza agua tibia
• 2 cucharadas aceite de oliva
• 1 cucharadita sal
• 2 cucharadas romero fresco, picado

• 1 cucharada aceite de oliva
• 1 cucharada sal marina gruesa
• 1 cucharada romero fresco, picado

1. 01
   En un tazón grande para mezclar, combina el agua tibia y la levadura. Déjalo reposar durante 5 minutos hasta que esté espumoso.
2. 02
   Agrega el aceite de oliva, la sal y el romero picado a la mezcla de levadura. Revuelve para combinar.
3. 03
   Agrega gradualmente la harina tamizada a la mezcla, revolviendo hasta que se forme una masa.
4. 04
   Vuelca la masa sobre una superficie enharinada y amasa durante aproximadamente 8-10 minutos hasta que esté suave y elástica.
5. 05
   Coloca la masa en un tazón ligeramente engrasado, cúbrela con un paño húmedo y déjala reposar en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora o hasta que doble su tamaño.
6. 06
   Precalienta tu horno a 400°F (200°C).
7. 07
   Desgasifica la masa ya leudada y dale forma de hogaza redonda u ovalada. Colócala en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.
8. 08
   Pincela la parte superior con aceite de oliva, espolvorea con sal marina gruesa y con más romero picado.
9. 09
   Hornea en el horno precalentado durante 25-30 minutos o hasta que el pan esté dorado y suene hueco al golpear la base.
10. 10
    Retira del horno y deja enfriar sobre una rejilla antes de cortar.