Pão matinal toscano com alecrim fresco

Ingredientes

• 2 xícaras farinha de trigo, peneirada
• 1 pacote fermento biológico seco
• 1 xícara água morna
• 2 colheres de sopa azeite de oliva
• 1 colher de chá sal
• 2 colheres de sopa alecrim fresco, picado

• 1 colher de sopa azeite de oliva
• 1 colher de sopa sal marinho grosso
• 1 colher de sopa alecrim fresco, picado

1. 01
   Em uma tigela grande, misture a água morna e o fermento. Deixe descansar por 5 minutos até ficar espumoso.
2. 02
   Adicione o azeite, o sal e o alecrim picado à mistura de fermento. Mexa para combinar.
3. 03
   Acrescente gradualmente a farinha peneirada à mistura, mexendo até formar uma massa.
4. 04
   Vire a massa sobre uma superfície enfarinhada e sove por cerca de 8 a 10 minutos até ficar lisa e elástica.
5. 05
   Coloque a massa em uma tigela levemente untada, cubra com um pano úmido e deixe crescer em um local morno por cerca de 1 hora ou até dobrar de tamanho.
6. 06
   Preaqueça o forno a 400°F (200°C).
7. 07
   Dê um soco na massa crescida e molde-a em um pão redondo ou oval. Coloque-o em uma assadeira forrada com papel manteiga.
8. 08
   Pincele a superfície com azeite, polvilhe com sal marinho grosso e acrescente mais alecrim picado.
9. 09
   Asse no forno preaquecido por 25 a 30 minutos ou até que o pão esteja dourado e soe oco ao bater no fundo.
10. 10
    Retire do forno e deixe esfriar sobre uma grade antes de fatiar.