Mezcla de garbanzos al aire con limón y tomillo y dip picante de tahini y limón

Ingredientes

• 2 tazas garbanzos en lata, escurridos y enjuagados
• 2 cucharadas aceite de oliva
• 1 cucharada ralladura de limón
• 1 cucharadita hojas de tomillo fresco
• 1/2 cucharadita pimentón ahumado
• 1/2 cucharadita sal marina

• 1/4 taza tahini
• 1/4 taza yogur griego
• 2 cucharadas jugo de limón, recién exprimido
• 1 cucharada agua
• 1/4 cucharadita ají cayena
• 1/4 cucharadita ajo en polvo

1. 01
   Precalienta la freidora de aire a 400°F (200°C).
2. 02
   En un tazón grande, combina los garbanzos, el aceite de oliva, la ralladura de limón, el tomillo, el pimentón ahumado y la sal marina. Mezcla bien para cubrir los garbanzos de manera uniforme.
3. 03
   Coloca los garbanzos sazonados en la canasta de la freidora de aire en una sola capa. Cocina al aire durante 15-20 minutos, sacudiendo la canasta a la mitad del tiempo, hasta que los garbanzos estén crujientes y dorados.
4. 04
   Mientras los garbanzos se cocinan, prepara el dip picante de tahini y limón. En un tazón pequeño, bate el tahini, el yogur griego, el jugo de limón, el agua, el ají cayena y el ajo en polvo hasta obtener una mezcla suave y cremosa.
5. 05
   Prueba el dip y ajusta el sazón si es necesario. Para una consistencia más líquida, agrega más agua, una cucharadita a la vez, hasta alcanzar la consistencia deseada.
6. 06
   Una vez que los garbanzos estén listos, retíralos de la freidora de aire y déjalos enfriar ligeramente.
7. 07
   Sirve los garbanzos crujientes calientes con el dip picante de tahini y limón a un lado.