Mix crocante de grão-de-bico com limão e tomilho na airfryer e molho picante de tahine e limão

Ingredientes

• 2 xícaras grão-de-bico enlatado, escorrido e enxaguado
• 2 colheres de sopa azeite de oliva
• 1 colher de sopa raspas de limão
• 1 colheres de chá folhas de tomilho fresco
• 1/2 colheres de chá páprica defumada
• 1/2 colheres de chá sal marinho

• 1/4 xícara tahine
• 1/4 xícara iogurte grego
• 2 colheres de sopa suco de limão, espremido na hora
• 1 colher de sopa água
• 1/4 colheres de chá pimenta caiena
• 1/4 colheres de chá alho em pó

1. 01
   Pré-aqueça a airfryer a 400°F (200°C).
2. 02
   Em uma tigela grande, misture o grão-de-bico, o azeite de oliva, as raspas de limão, o tomilho, a páprica defumada e o sal marinho. Misture bem para cobrir os grãos-de-bico de maneira uniforme.
3. 03
   Coloque os grãos-de-bico temperados na cesta da airfryer em uma única camada. Asse na airfryer por 15–20 minutos, sacudindo a cesta na metade do tempo, até que os grãos-de-bico estejam crocantes e dourados.
4. 04
   Enquanto os grãos-de-bico cozinham, prepare o molho picante de tahine e limão. Em uma tigela pequena, bata o tahine, o iogurte grego, o suco de limão, a água, a pimenta caiena e o alho em pó até ficar homogêneo e cremoso.
5. 05
   Prove o molho e ajuste o tempero, se necessário. Para uma consistência mais líquida, adicione mais água, uma colher de chá por vez, até obter a consistência desejada.
6. 06
   Quando os grãos-de-bico estiverem prontos, retire-os da airfryer e deixe esfriar ligeiramente.
7. 07
   Sirva os grãos-de-bico crocantes quentes com o molho picante de tahine e limão à parte.