Torta de noz-pecã ao estilo sul-americano com chantilly

Ingredientes

• 1 1/4 xícaras farinha de trigo, peneirada
• 1/2 colher de chá sal
• 1/2 xícara manteiga sem sal, fria e em cubos
• 1/4 xícara água gelada

• 1 xícara xarope de milho
• 3/4 xícara açúcar mascavo, compactado
• 3 colheres de sopa manteiga sem sal, derretida
• 3 grandes ovos, batidos
• 1 colher de chá extrato de baunilha
• 1 1/2 xícaras nozes-pecã, cortadas ao meio

• 1 xícara creme de leite fresco, gelado
• 2 colheres de sopa açúcar
• 1 colher de chá extrato de baunilha

1. 01
   Pré-aqueça seu forno a 350°F (175°C).
2. 02
   Para fazer a massa da torta, misture a farinha peneirada e o sal em uma tigela. Incorpore a manteiga fria e em cubos usando um cortador de massa até que a mistura se assemelhe a migalhas grossas.
3. 03
   Adicione gradualmente a água gelada, uma colher de sopa por vez, misturando até que a massa forme uma bola. Envolva em filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos.
4. 04
   Abra a massa resfriada em uma superfície enfarinhada e forre uma forma de torta de 9 polegadas. Apare e faça o acabamento das bordas.
5. 05
   Para o recheio, misture o xarope de milho, o açúcar mascavo, a manteiga derretida, os ovos batidos e o extrato de baunilha em uma tigela grande. Misture bem.
6. 06
   Incorpore as metades de noz-pecã até que estejam uniformemente cobertas com a mistura.
7. 07
   Despeje o recheio na massa de torta preparada. Coloque a torta em uma assadeira.
8. 08
   Asse no forno pré-aquecido por cerca de 60 minutos ou até que o recheio esteja firme e a massa esteja dourada. Deixe esfriar sobre uma grade.
9. 09
   Para o chantilly, bata o creme de leite fresco gelado, o açúcar e o extrato de baunilha em uma tigela até formar picos suaves.
10. 10
    Sirva cada fatia de torta de noz-pecã com uma generosa colherada de chantilly.