Caçarola americana de batata-doce com marshmallows

Ingredientes

• 4 grande batatas-doces, descascadas e cortadas
• 1/2 xícara açúcar mascavo
• 1/4 xícara manteiga sem sal, derretida
• 1/2 colher de chá sal
• 1/2 colher de chá canela em pó
• 1 colher de chá extrato de baunilha
• 1 xícara mini marshmallows

• 1/2 xícara nozes-pecã, picadas
• 1/4 xícara açúcar mascavo
• 2 colheres de sopa manteiga sem sal, amolecida

1. 01
   Pré-aqueça o forno a 350°F (175°C).
2. 02
   Em uma panela grande, leve água para ferver. Adicione as batatas-doces descascadas e cortadas e cozinhe até ficarem macias, cerca de 15 minutos.
3. 03
   Escorra as batatas-doces e transfira-as para uma tigela grande para mistura.
4. 04
   Amasse as batatas-doces até ficarem homogêneas. Misture o açúcar mascavo, a manteiga derretida, o sal, a canela e o extrato de baunilha até ficar bem combinado.
5. 05
   Espalhe a mistura de batata-doce amassada de maneira uniforme em um refratário de 9x13 polegadas.
6. 06
   Em uma tigela pequena, combine as nozes-pecã picadas, o açúcar mascavo e a manteiga amolecida para a cobertura. Misture até a mistura se assemelhar a uma farofa grossa.
7. 07
   Polvilhe a mistura de pecã sobre as batatas-doces no refratário.
8. 08
   Distribua os mini marshmallows de maneira uniforme sobre a cobertura de pecã.
9. 09
   Asse no forno pré-aquecido por 25 minutos, ou até que os marshmallows estejam dourados.
10. 10
    Retire do forno e deixe esfriar ligeiramente antes de servir.