Torta de maçã com crosta de pretzel salgada e caramelo

Ingredientes

• 2 xícaras pretzels triturados, bem moído
• 1/2 xícara manteiga sem sal, derretida
• 1/4 xícara açúcar mascavo

• 6 xícaras maçãs, descascadas, sem miolo e fatiadas
• 1/2 xícara açúcar granulado
• 1/4 xícara açúcar mascavo
• 1/4 xícara molho de caramelo
• 1 colher de chá canela
• 1/4 colher de chá noz-moscada
• 2 colheres de sopa farinha de trigo, peneirada
• 1 colher de sopa suco de limão, espremido na hora

1. 01
   Pré-aqueça o forno a 350°F (175°C).
2. 02
   Em uma tigela média, misture os pretzels triturados, a manteiga derretida e o açúcar mascavo. Misture até a textura ficar parecida com areia úmida.
3. 03
   Pressione a mistura de pretzel uniformemente no fundo e nas laterais de uma forma de torta de 9 polegadas para formar a crosta. Reserve.
4. 04
   Em uma tigela grande, misture as fatias de maçã com o açúcar granulado, o açúcar mascavo, a canela, a noz-moscada e o suco de limão. Deixe descansar por 10 minutos para que os sabores se integrem.
5. 05
   Polvilhe a farinha peneirada sobre a mistura de maçã e mexa delicadamente para incorporar.
6. 06
   Despeje a mistura de maçã na crosta de pretzel preparada, espalhando de forma uniforme.
7. 07
   Regue o molho de caramelo sobre o recheio de maçã.
8. 08
   Cubra a torta frouxamente com papel-alumínio e asse por 30 minutos.
9. 09
   Remova o papel-alumínio e continue assando por mais 30 minutos, ou até que as maçãs estejam macias e a crosta dourada.
10. 10
    Deixe a torta esfriar sobre uma grade por pelo menos 2 horas antes de servir para que o recheio firme.