Gomos de batata crocantes na airfryer com harissa e molho de iogurte azedinho

Ingredientes

• 4 média batatas russet, esfregadas e cortadas em gomos
• 2 colheres de sopa azeite de oliva
• 1 colher de sopa pasta de harissa
• 1/2 colher de chá sal
• 1/2 colher de chá pimenta-do-reino, moída na hora
• 1 colher de chá alho em pó

• 1 xícara iogurte grego
• 1 colher de sopa suco de limão, espremido na hora
• 1 colher de sopa endro fresco, picado
• 1/4 colher de chá sal
• 1/4 colher de chá pimenta-do-reino, moída na hora

1. 01
   Preaqueça a airfryer a 400°F (200°C).
2. 02
   Em uma tigela grande, misture os gomos de batata com o azeite de oliva, a pasta de harissa, o sal, a pimenta-do-reino e o alho em pó. Mexa até que as batatas estejam uniformemente revestidas.
3. 03
   Coloque os gomos de batata temperados na cesta da airfryer em uma única camada. Cozinhe por 20–25 minutos, sacudindo a cesta na metade do tempo, até que os gomos estejam dourados e crocantes.
4. 04
   Enquanto as batatas cozinham, prepare o molho de iogurte azedinho. Em uma tigela pequena, misture o iogurte grego, o suco de limão, o endro picado, o sal e a pimenta-do-reino.
5. 05
   Prove o molho e ajuste o tempero se necessário.
6. 06
   Quando os gomos de batata estiverem prontos, transfira-os para um prato de servir e sirva quente com o molho de iogurte azedinho ao lado.