Name: Bolinhos divinos de tâmaras com pasta de amêndoa e chocolate amargo
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 12 porções
Cuisine: Do Oriente Médio
Ingredients: 12 grandes tâmaras Medjool (sem caroço); 1/2 xícara de pasta de amêndoa; 1 xícara de gotas de chocolate amargo (derretidas); 1/4 xícara de amêndoas trituradas (levemente tostadas); 1/4 colher de chá de sal marinho

Ingredientes

12 porções

Ingredientes principais

12 grandes tâmaras Medjool, sem caroço
1/2 xícara pasta de amêndoa
1 xícara gotas de chocolate amargo, derretidas
1/4 xícara amêndoas trituradas, levemente tostadas
1/4 colher de chá sal marinho

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Modo de preparo

01

Prepare as tâmaras cortando-as cuidadosamente ao longo do comprimento e removendo os caroços sem abri-las completamente.
02

Recheie cada tâmara com cerca de uma colher de chá de pasta de amêndoa, fechando-as delicadamente para envolver o recheio.
03

Derreta as gotas de chocolate amargo em uma tigela própria para micro-ondas em intervalos de 30 segundos, mexendo entre eles, até ficar liso e brilhante.
04

Mergulhe cada tâmara recheada com pasta de amêndoa no chocolate derretido, garantindo que fique totalmente coberta.
05

Coloque as tâmaras cobertas de chocolate em uma assadeira forrada com papel manteiga.
06

Enquanto o chocolate ainda estiver úmido, polvilhe cada tâmara com uma pitada de amêndoas trituradas e uma minúscula pitada de sal marinho.
07

Refrigere as tâmaras por pelo menos 30 minutos ou até que o chocolate esteja completamente firme.
08

Sirva gelado ou em temperatura ambiente e aproveite a combinação deliciosa de sabores e texturas.