Grão-de-bico crocante na airfryer com açafrão-da-terra e molho cítrico de limão e alho

Ingredientes

• 2 xícaras grão-de-bico enlatado, escorrido e enxaguado
• 1 colher de sopa azeite de oliva
• 1 colher de chá açafrão-da-terra em pó
• 1/2 colher de chá cominho em pó
• 1/2 colher de chá alho em pó
• 1/4 colher de chá sal
• 1/4 colher de chá pimenta-do-reino, moída na hora

• 1/2 xícara iogurte grego
• 1 colher de sopa suco de limão, espremido na hora
• 1 dente alho, picado
• 1 colher de chá azeite de oliva
• 1/4 colher de chá sal
• 1/8 colher de chá pimenta-do-reino, moída na hora

1. 01
   Preaqueça sua airfryer a 400°F (200°C).
2. 02
   Em uma tigela grande, misture o grão-de-bico escorrido, o azeite de oliva, o açafrão-da-terra, o cominho, o alho em pó, o sal e a pimenta-do-reino. Mexa até que o grão-de-bico esteja uniformemente coberto com os temperos.
3. 03
   Coloque o grão-de-bico temperado na cesta da airfryer em uma única camada. Cozinhe por 15–20 minutos, sacudindo a cesta na metade do tempo, até que o grão-de-bico esteja crocante e dourado.
4. 04
   Enquanto o grão-de-bico cozinha, prepare o molho misturando o iogurte grego, o suco de limão, o alho picado, o azeite de oliva, o sal e a pimenta-do-reino em uma tigela pequena. Misture até ficar homogêneo e cremoso.
5. 05
   Quando o grão-de-bico estiver pronto, retire-o da airfryer e deixe esfriar ligeiramente.
6. 06
   Sirva o grão-de-bico crocante morno com o molho cítrico de limão e alho ao lado.