Garbanzos crujientes en freidora de aire con cúrcuma y dip cítrico de limón y ajo

Ingredientes

• 2 tazas garbanzos en lata, escurridos y enjuagados
• 1 cucharada aceite de oliva
• 1 cucharadita cúrcuma molida
• 1/2 cucharadita comino molido
• 1/2 cucharadita ajo en polvo
• 1/4 cucharadita sal
• 1/4 cucharadita pimienta negra, recién molida

• 1/2 taza yogur griego
• 1 cucharada jugo de limón, recién exprimido
• 1 diente ajo, picado
• 1 cucharadita aceite de oliva
• 1/4 cucharadita sal
• 1/8 cucharadita pimienta negra, recién molida

1. 01
   Precalienta tu freidora de aire a 400°F (200°C).
2. 02
   En un tazón grande, combina los garbanzos escurridos, el aceite de oliva, la cúrcuma, el comino, el ajo en polvo, la sal y la pimienta negra. Mezcla hasta que los garbanzos estén uniformemente cubiertos con las especias.
3. 03
   Coloca los garbanzos sazonados en la canasta de la freidora de aire en una sola capa. Cocina por 15-20 minutos, sacudiendo la canasta a la mitad del tiempo, hasta que los garbanzos estén crujientes y dorados.
4. 04
   Mientras los garbanzos se cocinan, prepara el dip combinando el yogur griego, el jugo de limón, el ajo picado, el aceite de oliva, la sal y la pimienta negra en un tazón pequeño. Mezcla hasta que esté bien combinado y terso.
5. 05
   Una vez que los garbanzos estén listos, sácalos de la freidora de aire y déjalos enfriar un poco.
6. 06
   Sirve los garbanzos crujientes calientes con el dip cítrico de limón y ajo a un lado.