Bolo quente de chocolate decadente

Ingredientes

• 1/2 xícara manteiga sem sal, cortada em cubos
• 1 xícara gotas de chocolate meio amargo
• 2 colheres de sopa farinha de trigo, peneirada
• 1/2 xícara açúcar de confeiteiro, peneirado
• 2 peças ovos grandes
• 2 peças gemas de ovo
• 1 colher de chá extrato de baunilha
• 1/4 colher de chá sal

1. 01
   Pré-aqueça o forno a 425°F (220°C). Unte quatro ramequins com manteiga e polvilhe levemente com farinha, batendo para remover o excesso.
2. 02
   Em uma panela média, derreta a manteiga e o chocolate em fogo baixo, mexendo constantemente até ficar homogêneo. Retire do fogo e deixe esfriar um pouco.
3. 03
   Em uma tigela, bata os ovos, as gemas e o extrato de baunilha até ficarem bem combinados.
4. 04
   Adicione gradualmente o açúcar de confeiteiro e o sal à mistura de ovos, batendo até ficar homogêneo.
5. 05
   Incorpore delicadamente a mistura de chocolate derretido à mistura de ovos até ficar bem incorporado.
6. 06
   Peneire a farinha sobre a massa e envolva delicadamente até não haver mais faixas.
7. 07
   Divida a massa igualmente entre os ramequins preparados.
8. 08
   Coloque os ramequins em uma assadeira e asse por 12 minutos ou até que as bordas estejam firmes, mas o centro ainda esteja macio.
9. 09
   Retire do forno e deixe descansar por 1 minuto. Inverta cuidadosamente cada ramequin sobre um prato de sobremesa.
10. 10
    Sirva imediatamente, opcionalmente com uma bola de sorvete de baunilha ou uma pitada de açúcar de confeiteiro.