Frango 'Marry Me' com tomate seco ao sol e manjericão na frigideira

Ingredientes

• 4 peças peitos de frango, sem osso, sem pele
• 1/2 colher de chá sal
• 1/2 colher de chá pimenta-do-reino, moída na hora
• 2 colheres de sopa azeite de oliva
• 3 dentes alho, picado
• 1 xícara tomates secos ao sol, em óleo, escorridos
• 1/2 xícara caldo de frango
• 1 xícara creme de leite
• 1/2 xícara queijo parmesão ralado
• 1 colher de chá tempero italiano
• 1/4 colher de chá flocos de pimenta vermelha
• 1/4 xícara folhas de manjericão fresco, picadas

1. 01
   Tempere os peitos de frango com sal e pimenta-do-reino dos dois lados.
2. 02
   Aqueça o azeite de oliva em uma frigideira grande em fogo médio-alto. Adicione os peitos de frango e sele por 5-6 minutos de cada lado até dourar e cozinhar por completo. Retire da frigideira e reserve.
3. 03
   Na mesma frigideira, adicione o alho picado e os tomates secos ao sol. Refogue por 1-2 minutos até liberarem aroma.
4. 04
   Despeje o caldo de frango e raspe quaisquer resíduos dourados do fundo da frigideira. Deixe cozinhar por 2-3 minutos.
5. 05
   Reduza o fogo para médio-baixo e incorpore o creme de leite, o queijo parmesão, o tempero italiano e os flocos de pimenta vermelha. Mexa até o molho ficar cremoso e o queijo derreter.
6. 06
   Volte os peitos de frango para a frigideira, regando-os com o molho por cima. Deixe-os cozinhar no molho por 5 minutos para absorver os sabores.
7. 07
   Finalize com folhas de manjericão fresco antes de servir. Sirva quente com o acompanhamento de sua preferência.