Camarão cremoso à toscana com alho e tomates secos

Ingredientes

• 1 libra camarão grande, descascado e sem veia
• 2 colheres de sopa azeite de oliva
• 1 xícara creme de leite
• 1/2 xícara caldo de frango
• 1 xícara tomates secos ao sol, fatiado
• 3 dentes alho, picado
• 1 xícara espinafre baby
• 1/2 xícara queijo parmesão ralado
• 1 colheres de chá ervas italianas secas
• 1/4 colheres de chá flocos de pimenta vermelha
• a gosto sal e pimenta

1. 01
   Aqueça o azeite de oliva em uma frigideira grande em fogo médio-alto.
2. 02
   Tempere o camarão com sal e pimenta, então adicione-os à frigideira. Cozinhe por 2-3 minutos de cada lado até ficarem rosados e opacos. Retire o camarão e reserve.
3. 03
   Na mesma frigideira, adicione o alho picado e cozinhe por 1 minuto até liberar aroma.
4. 04
   Despeje o caldo de frango e use uma colher de pau para soltar quaisquer pedaços do fundo da frigideira.
5. 05
   Adicione o creme de leite, os tomates secos ao sol, as ervas italianas e os flocos de pimenta vermelha. Mexa bem e deixe ferver em fogo brando.
6. 06
   Incorpore o queijo parmesão até derreter e o molho ficar cremoso.
7. 07
   Adicione o espinafre e cozinhe até murchar, cerca de 2 minutos.
8. 08
   Retorne o camarão para a frigideira e deixe cozinhar por mais 2-3 minutos até aquecer por completo.
9. 09
   Prove e ajuste o tempero com sal e pimenta, se necessário.
10. 10
    Sirva imediatamente, decorado com queijo parmesão extra, se desejar.