Clafoutis francês de framboesa com amêndoas

Ingredientes

• 1/2 xícara farinha de trigo, peneirada
• 1/4 colher de chá sal
• 3 colheres de sopa açúcar granulado
• 3 grande ovos, em temperatura ambiente
• 1 1/4 xícaras leite integral, em temperatura ambiente
• 1 colher de chá extrato de baunilha
• 2 xícaras framboesas frescas, lavadas e secas
• 1/4 xícara amêndoas fatiadas, tostadas
• 1 colher de sopa manteiga, amolecida, para untar
• 1 colher de sopa açúcar de confeiteiro, para polvilhar

1. 01
   Preaqueça o forno a 350°F (175°C). Unte uma forma de torta de 9 polegadas com manteiga amolecida.
2. 02
   Em uma tigela média, peneire juntos a farinha, o sal e o açúcar granulado.
3. 03
   Em uma tigela grande separada, bata os ovos até ficarem leves e espumosos.
4. 04
   Adicione gradualmente o leite e o extrato de baunilha aos ovos, batendo continuamente até ficarem bem incorporados.
5. 05
   Adicione lentamente a mistura de farinha à mistura de ovos, batendo suavemente até formar uma massa lisa.
6. 06
   Despeje uma pequena quantidade da massa na forma preparada para cobrir o fundo e, em seguida, distribua as framboesas uniformemente sobre a massa.
7. 07
   Despeje a massa restante sobre as framboesas, garantindo que elas fiquem majoritariamente cobertas.
8. 08
   Polvilhe as amêndoas tostadas por cima da massa.
9. 09
   Asse no forno preaquecido por 35 minutos, ou até que o clafoutis esteja crescido e dourado nas bordas.
10. 10
    Retire do forno e deixe esfriar um pouco. Polvilhe com açúcar de confeiteiro antes de servir.