Churros mexicanos com molho de chocolate

Ingredientes

• 1 xícara água
• 2 colheres de sopa açúcar branco
• 1/2 colher de chá sal
• 2 colheres de sopa óleo vegetal
• 1 xícara farinha de trigo, peneirada
• 1/2 xícara açúcar branco
• 1 colher de chá canela em pó
• 2 xícaras óleo vegetal, para fritar

• 1/2 xícara creme de leite
• 4 onças chocolade meio amargo, picado

1. 01
   Em uma panela pequena, em fogo médio, combine água, 2 colheres de sopa de açúcar, sal e 2 colheres de sopa de óleo vegetal. Leve à fervura e depois retire do fogo.
2. 02
   Mexa a farinha peneirada até que a mistura forme uma bola.
3. 03
   Aqueça o óleo para fritura em uma fritadeira ou em uma panela funda até 375°F (190°C).
4. 04
   Coloque tiras de massa no óleo quente usando um saco de confeitar com um bico grande em formato de estrela. Frite até dourar; escorra em papel toalha.
5. 05
   Combine 1/2 xícara de açúcar e canela em pó em uma tigela pequena. Enrole os churros escorridos na mistura de açúcar com canela.
6. 06
   Para o molho de chocolate, aqueça o creme de leite em uma panela pequena em fogo médio até começar a ferver. Retire do fogo e adicione o chocolate meio amargo picado. Mexa até ficar homogêneo.
7. 07
   Sirva os churros quentes com o molho de chocolate ao lado.