Pão naan indiano com alho e coentro

Ingredientes

• 2 xícaras farinha de trigo (multiuso), peneirada
• 1/2 xícara água morna
• 1/4 xícara iogurte natural
• 1 colher de sopa açúcar
• 2 colheres de chá fermento biológico seco
• 1 colher de chá sal
• 2 colheres de sopa óleo vegetal

• 3 dentes alho, picado
• 1/4 xícara coentro, picado
• 2 colheres de sopa manteiga derretida

1. 01
   Em uma tigela pequena, combine a água morna, o açúcar e o fermento. Mexa delicadamente e deixe descansar por 10 minutos até ficar espumoso.
2. 02
   Em uma tigela grande, misture a farinha peneirada e o sal. Faça um buraco no centro e adicione o iogurte, o óleo e a mistura de fermento.
3. 03
   Sove a mistura até formar uma massa macia por cerca de 10 minutos. Se a massa estiver pegajosa, adicione um pouco mais de farinha conforme necessário.
4. 04
   Cubra a massa com um pano úmido e deixe crescer em lugar morno por aproximadamente 1 hora ou até dobrar de tamanho.
5. 05
   Depois que a massa tiver crescido, dê um soco para retirar o ar e divida em 8 porções iguais. Modele cada porção em uma bola.
6. 06
   Em uma superfície enfarinhada, abra cada bola em forma oval com cerca de 1/4 de polegada de espessura.
7. 07
   Aqueça uma frigideira em fogo médio-alto. Coloque a massa aberta na frigideira quente.
8. 08
   Cozinhe até que bolhas se formem na superfície, então vire e cozinhe o outro lado até dourar.
9. 09
   Pincele o naan quente com manteiga derretida e polvilhe com o alho picado e o coentro picado.
10. 10
    Repita o processo com as porções restantes de massa e sirva quente.