Sanduíche de linguiça italiana com pimentões e provolone

Ingredientes

• 4 links linguiça italiana
• 2 colheres de sopa azeite
• 1 grande pimentão vermelho, fatiado
• 1 grande pimentão verde, fatiado
• 1 grande cebola amarela, fatiada
• 2 dentes alho, picado
• 1/2 colher de chá orégano seco
• 1/2 colher de chá manjericão seco
• 1/4 colher de chá flocos de pimenta vermelha
• 4 fatias queijo provolone
• 4 pães pães para sanduíche italianos, cortados ao meio

1. 01
   Aqueça 1 colher de sopa de azeite em uma frigideira grande em fogo médio. Adicione as linguiças italianas e cozinhe até dourarem por todos os lados, cerca de 8-10 minutos.
2. 02
   Remova as linguiças da frigideira e reserve. Na mesma frigideira, adicione a colher restante de azeite.
3. 03
   Adicione o pimentão vermelho fatiado, o pimentão verde fatiado e a cebola amarela fatiada à frigideira. Cozinhe até os vegetais ficarem macios, cerca de 5-7 minutos.
4. 04
   Misture o alho picado, o orégano seco, o manjericão seco e os flocos de pimenta vermelha. Cozinhe por mais 1-2 minutos até o alho ficar perfumado.
5. 05
   Retorne as linguiças para a frigideira, acomodando-as entre os pimentões e as cebolas. Tampe e deixe cozinhar em fogo baixo por 10 minutos para que os sabores se incorporem.
6. 06
   Pré-aqueça o grelhador do forno. Coloque os pães cortados ao meio em uma assadeira, com o lado cortado para cima.
7. 07
   Coloque uma fatia de queijo provolone em cada metade do pão. Grelhe por 1-2 minutos até o queijo derreter e borbulhar.
8. 08
   Monte os sanduíches colocando uma linguiça em cada pão e cobrindo com a mistura de pimentões e cebolas.
9. 09
   Sirva os sanduíches quentes, opcionalmente decorados com manjericão fresco ou salsinha.