Panqueca japonesa salgada okonomiyaki

Ingredientes

• 1 xícara farinha, peneirada
• 1 xícara água
• 2 grande ovos, batidos
• 4 xícaras repolho, ralado
• 1/2 xícara cebolinha, fatiada
• 1 xícara camarão ou barriga de porco, picado
• 1 colher de sopa óleo vegetal

• 1/4 xícara molho okonomiyaki
• 1/4 xícara maionese japonesa
• 1-2 colheres de sopa flocos de bonito
• 1-2 colheres de sopa aonori (flocos de alga)

1. 01
   Em uma tigela grande, misture a farinha peneirada e a água até ficar homogêneo.
2. 02
   Adicione os ovos batidos à mistura de farinha e misture bem.
3. 03
   Incorpore o repolho ralado, a cebolinha fatiada e sua escolha de camarão ou barriga de porco.
4. 04
   Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira antiaderente grande em fogo médio.
5. 05
   Coloque cerca de 1/4 da massa na frigideira, espalhando-a em forma de panqueca. Cozinhe por 3-4 minutos de cada lado, ou até dourar e ficar cozido por dentro.
6. 06
   Repita com o restante da massa, adicionando mais óleo na frigideira conforme necessário.
7. 07
   Para servir, regue molho okonomiyaki e maionese japonesa sobre as panquecas.
8. 08
   Polvilhe com flocos de bonito e aonori antes de servir.