Arroz frito coreano com kimchi e bacon

Ingredientes

• 3 xícaras arroz cozido, preferencialmente frio
• 1 xícara kimchi, picado
• 4 fatias bacon, cortado em pedaços pequenos
• 2 colheres de sopa molho de soja
• 1 colher de sopa óleo de gergelim
• 2 colheres de chá gochujang
• 2 colheres de sopa óleo vegetal
• 2 ovos, fritos
• 2 talos cebolinha, fatiada
• 1 colher de chá sementes de gergelim, torradas

1. 01
   Aqueça uma frigideira grande em fogo médio e adicione os pedaços de bacon. Cozinhe até ficarem crocantes, cerca de 5 a 7 minutos.
2. 02
   Retire o bacon da frigideira e escorra em papel toalha, deixando a gordura do bacon na frigideira.
3. 03
   Adicione o óleo vegetal à frigideira e aumente o fogo para médio-alto. Adicione o kimchi picado e refogue por 2 a 3 minutos até ficar perfumado.
4. 04
   Adicione o arroz frio à frigideira, desfazendo quaisquer torrões com uma espátula. Refogue por 3 a 4 minutos até o arroz aquecer por completo.
5. 05
   Em uma tigela pequena, misture o molho de soja, o óleo de gergelim e o gochujang. Despeje essa mistura sobre o arroz e mexa bem para combinar.
6. 06
   Volte o bacon crocante para a frigideira e misture bem com o arroz e o kimchi.
7. 07
   Distribua o arroz frito em pratos e coloque um ovo frito sobre cada porção.
8. 08
   Decore com a cebolinha fatiada e as sementes de gergelim torradas antes de servir.