Name: Sopa coreana de ovo com cebolinha
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 porções
Cuisine: Asiática
Ingredients: 4 xícaras de caldo de frango; 2 grande ovos (batido); 1 colher de sopa de molho de soja; 1 colher de chá de óleo de gergelim; 1/4 colher de chá de pimenta branca; 1/2 xícara de cebolinha (fatiada); 2 colheres de sopa de amido de milho (misturado com 2 colheres de sopa de água)

Ingredientes

4 porções

Ingredientes principais

4 xícaras caldo de frango
2 grande ovos, batido
1 colher de sopa molho de soja
1 colher de chá óleo de gergelim
1/4 colher de chá pimenta branca
1/2 xícara cebolinha, fatiada
2 colheres de sopa amido de milho, misturado com 2 colheres de sopa de água

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Modo de preparo

01

Em uma panela média, leve o caldo de frango para ferver em fogo médio-alto.
02

Reduza o fogo para médio e então adicione o molho de soja, o óleo de gergelim e a pimenta branca.
03

Adicione a mistura de amido de milho à panela, mexendo sempre para engrossar o caldo levemente.
04

Despeje lentamente os ovos batidos na sopa, mexendo delicadamente com um garfo ou hashis para criar fitas de ovo.
05

Quando os ovos estiverem cozidos, cerca de 1 a 2 minutos, retire a panela do fogo.
06

Sirva a sopa em tigelas e finalize abundantemente com a cebolinha fatiada.