Conchas recheadas à italiana com espinafre e ricota

Ingredientes

• 12 onças conchas de massa jumbo
• 2 xícaras queijo ricota
• 1 xícara queijo parmesão ralado
• 10 onças espinafre congelado, descongelado e escorrido
• 1 grande ovo, batido
• 1 colheres de chá alho em pó
• 1/2 colheres de chá sal
• 1/4 colheres de chá pimenta-do-reino

• 2 xícaras molho marinara
• 1 xícara queijo mussarela ralado

1. 01
   Pré-aqueça o forno a 375°F (190°C).
2. 02
   Cozinhe as conchas de massa jumbo conforme as instruções da embalagem até ficarem al dente. Escorra e reserve para esfriar ligeiramente.
3. 03
   Em uma tigela grande, misture o queijo ricota, o queijo parmesão, o espinafre, o ovo batido, o alho em pó, o sal e a pimenta-do-reino. Misture até ficar bem homogêneo.
4. 04
   Espalhe 1 xícara de molho marinara no fundo de uma assadeira de 9x13 polegadas.
5. 05
   Recheie cada concha de massa cozida com a mistura de espinafre e ricota e coloque-as na assadeira.
6. 06
   Despeje o restante do molho marinara uniformemente sobre as conchas recheadas.
7. 07
   Polvilhe o queijo mussarela ralado sobre o topo das conchas cobertas com molho.
8. 08
   Cubra a assadeira com papel alumínio e asse no forno pré-aquecido por 25 minutos.
9. 09
   Retire o papel alumínio e asse por mais 10–15 minutos, ou até que o queijo esteja derretido e borbulhante.
10. 10
    Retire do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de servir.