Tteokbokki (Bolinhos de arroz coreanos picantes) com odeng

Ingredientes

• 1 libra bolinhos de arroz coreanos
• 1/2 libra odeng (bolinho de peixe coreano), fatiado
• 3 xícaras água
• 4 colheres de sopa gochujang (pasta de pimenta vermelha coreana)
• 2 colheres de sopa gochugaru (flocos de pimenta vermelha coreana)
• 2 colheres de sopa molho de soja
• 2 colheres de sopa açúcar
• 2 colheres de chá alho picado
• 1 colher de chá óleo de gergelim
• 1 xícara cebolinha, picada
• 2 colheres de sopa sementes de gergelim, torradas

1. 01
   Mergulhe os bolinhos de arroz em água morna por 10 minutos se estiverem duros ou refrigerados.
2. 02
   Em uma panela grande, leve 3 xícaras de água para ferver.
3. 03
   Adicione gochujang, gochugaru, molho de soja, açúcar e alho picado à água fervente, mexendo bem para dissolver os ingredientes.
4. 04
   Escorra os bolinhos de arroz e adicione-os ao molho na panela. Deixe cozinhar por 8–10 minutos, mexendo ocasionalmente, até amolecerem.
5. 05
   Adicione o odeng fatiado à panela e continue cozinhando por mais 5 minutos, garantindo que aqueça por completo.
6. 06
   Quando o molho engrossar e os bolinhos de arroz estiverem mastigáveis, desligue o fogo. Misture o óleo de gergelim.
7. 07
   Decore com cebolinha picada e sementes de gergelim torradas antes de servir.