Coxinhas de frango coreanas doces e pegajosas

Ingredientes

• 8 peças coxinhas de frango
• 1 colher de chá sal
• 1/2 colher de chá pimenta-do-reino, moída na hora
• 1/2 xícara farinha de trigo, peneirada
• 2 colheres de sopa óleo vegetal

• 1/2 xícara molho de soja
• 1/4 xícara mel
• 2 colheres de sopa gochujang
• 2 colheres de sopa vinagre de arroz
• 4 dentes alho, picado
• 1 colher de sopa gengibre, ralado
• 1 colher de chá óleo de gergelim

1. 01
   Pré-aqueça o forno a 400°F (200°C).
2. 02
   Tempere as coxinhas de frango com sal e pimenta-do-reino moída na hora.
3. 03
   Envolva as coxinhas uniformemente com a farinha peneirada e retire o excesso.
4. 04
   Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira grande que possa ir ao forno em fogo médio-alto.
5. 05
   Doure as coxinhas de todos os lados por cerca de 5-7 minutos, depois transfira a frigideira para o forno pré-aquecido.
6. 06
   Asse as coxinhas no forno por 25-30 minutos até estarem cozidas por completo.
7. 07
   Enquanto o frango está assando, misture o molho de soja, mel, gochujang, vinagre de arroz, alho picado, gengibre ralado e óleo de gergelim em uma panelinha.
8. 08
   Leve o molho a ferver em fogo médio, mexendo ocasionalmente, até engrossar ligeiramente, cerca de 5 minutos.
9. 09
   Retire o frango do forno e despeje o molho sobre as coxinhas, garantindo que fiquem bem cobertas.
10. 10
    Volte com a frigideira ao forno e asse por mais 5 minutos para glacear o frango.
11. 11
    Retire do forno, deixe descansar por alguns minutos e sirva quente com os acompanhamentos de sua preferência.