Name: Pasta assada mediterrânea de feta e grão-de-bico com pimentões vermelhos assados e espinafre
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 4 porções
Cuisine: Mediterrânea
Ingredients: 8 onças de pasta de grão-de-bico; 1 bloco queijo feta (escorrido); 1 xícara de tomates-cereja (cortados ao meio); 1 xícara de pimentões vermelhos assados (fatiados); 3 xícaras de espinafre fresco (lavado); 3 colheres de sopa de azeite; 2 dentes de alho (picado); 1 colher de chá de orégano seco; 1/4 colher de chá de flocos de pimenta vermelha; 1/2 xícara de manjericão fresco (picado); 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino; 1/4 colher de chá de sal

Pasta assada mediterrânea de feta e grão-de-bico com pimentões vermelhos assados e espinafre

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Saboreie o feta cremoso e levemente ácido derretendo junto aos pimentões vermelhos assados defumados e à pasta de grão-de-bico substanciosa, tudo realçado pelo espinafre fresco e ervas aromáticas.

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Ingredientes

4 porções

Ingredientes principais

8 onças pasta de grão-de-bico
1 bloco queijo feta, escorrido
1 xícara tomates-cereja, cortados ao meio
1 xícara pimentões vermelhos assados, fatiados
3 xícaras espinafre fresco, lavado
3 colheres de sopa azeite
2 dentes alho, picado
1 colher de chá orégano seco
1/4 colher de chá flocos de pimenta vermelha
1/2 xícara manjericão fresco, picado
1/2 colher de chá pimenta-do-reino
1/4 colher de chá sal

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Modo de preparo

01

Preaqueça o forno a 200°C (400°F).
02

Em uma assadeira grande, coloque o bloco de feta no centro. Circunde-o com tomates-cereja, pimentões vermelhos assados e alho picado.
03

Regue o azeite sobre o feta e os vegetais. Polvilhe com orégano seco, flocos de pimenta vermelha, pimenta-do-reino e sal.
04

Asse por 25–30 minutos, até que os tomates estourem e o feta fique dourado e macio.
05

Enquanto o feta e os vegetais assam, cozinhe a pasta de grão-de-bico conforme as instruções da embalagem. Escorra e reserve.
06

Retire a assadeira do forno. Use um garfo para amassar e misturar delicadamente o feta com os vegetais assados.
07

Adicione a pasta cozida e o espinafre fresco à assadeira. Misture tudo até o espinafre murchar e a pasta ficar bem envolvida.
08

Finalize com manjericão fresco antes de servir. Sirva quente.