Brownies mexicanos de ovo e feijão-preto

Ingredientes

• 1 xícara feijão-preto, cozido, escorrido
• 3 inteiro ovos
• 1/2 xícara cacau em pó
• 1/2 xícara xarope de bordo (maple syrup)
• 1/4 xícara azeite
• 1 colher de chá extrato de baunilha
• 1 colher de chá canela em pó
• 1/4 colher de chá pimenta cayena
• 1/2 colher de chá fermento em pó
• 1/4 colher de chá sal
• 1/2 xícara gotas de chocolate amargo

1. 01
   Preaqueça o forno a 350°F (175°C) e forre uma assadeira de 8x8 polegadas com papel manteiga.
2. 02
   No processador de alimentos, bata o feijão-preto até ficar liso.
3. 03
   Adicione ovos, cacau em pó, xarope de bordo, azeite, extrato de baunilha, canela, cayena, fermento em pó e sal ao processador; bata até ficar bem combinado.
4. 04
   Incorpore as gotas de chocolate à mão.
5. 05
   Despeje a massa na assadeira preparada, alisando a superfície com uma espátula.
6. 06
   Asse por 25 minutos ou até que as bordas estejam firmes e o centro esteja ajustado.
7. 07
   Deixe esfriar na forma por 10 minutos antes de transferir para uma grade para esfriar completamente. Corte em 12 pedaços.