Barras de biscoito com leite e cereal nostálgicas

Ingredientes

• 2 xícaras farinha, peneirada
• 1/2 colher de chá bicarbonato de sódio
• 1/4 colher de chá sal
• 1 xícara manteiga sem sal, amolecida
• 1 xícara açúcar mascavo
• 1/2 xícara açúcar granulado
• 2 colheres de chá extrato de baunilha
• 2 grandes ovos, temperatura ambiente
• 2 xícaras cereal matinal favorito, levemente esmagado
• 1 xícara leite em pó

1. 01
   Preaqueça o forno a 350°F (175°C) e forre uma assadeira de 9x13 polegadas com papel manteiga.
2. 02
   Em uma tigela média, misture com um batedor a farinha peneirada, o bicarbonato de sódio e o sal. Reserve.
3. 03
   Em uma tigela grande, bata a manteiga amolecida, o açúcar mascavo e o açúcar granulado até ficar claro e fofo, cerca de 3 minutos.
4. 04
   Adicione o extrato de baunilha e os ovos à mistura cremosa, um por vez, batendo bem após cada adição.
5. 05
   Misture gradualmente os ingredientes secos aos ingredientes úmidos até que estejam apenas combinados. Não misture em excesso.
6. 06
   Incorpore delicadamente o cereal levemente esmagado e o leite em pó, garantindo uma distribuição uniforme por toda a massa.
7. 07
   Espalhe a massa de forma uniforme na assadeira preparada, pressionando levemente para formar uma camada homogênea.
8. 08
   Asse no forno preaquecido por 20-25 minutos, ou até que as bordas estejam douradas e um palito inserido no centro saia limpo.
9. 09
   Deixe as barras de biscoito esfriarem completamente na assadeira sobre uma grade antes de cortar em quadrados.
10. 10
    Sirva as barras em temperatura ambiente, ou ligeiramente geladas para um agrado extra refrescante.