Name: Frango coreano picante em uma assadeira com batata-doce e vagem
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 4 porções
Cuisine: Coreana
Ingredients: 1 1/2 libras de coxa de frango sem osso e sem pele (aparadas); 2 colheres de sopa de molho Korean BBQ; 1 colher de sopa de gochujang; 2 colheres de sopa de molho de soja (com baixo teor de sódio); 1 colher de sopa de mel; 3 dentes de alho (picados); 1 polegada gengibre (ralado); 2 grandes batatas-doces (cortadas em cubos de 1 polegada); 8 onças de vagem (aparada); 2 colheres de sopa de azeite de oliva; 1/2 colher de chá de sal; 1/4 colher de chá de pimenta-do-reino (moída na hora); 2 colheres de sopa de sementes de gergelim (tostadas); 2 colheres de sopa de cebolinha (fatiada)

Ingredientes

4 porções

Ingredientes principais

1 1/2 libras coxa de frango sem osso e sem pele, aparadas
2 colheres de sopa molho Korean BBQ
1 colher de sopa gochujang
2 colheres de sopa molho de soja, com baixo teor de sódio
1 colher de sopa mel
3 dentes alho, picados
1 polegada gengibre, ralado
2 grandes batatas-doces, cortadas em cubos de 1 polegada
8 onças vagem, aparada
2 colheres de sopa azeite de oliva
1/2 colher de chá sal
1/4 colher de chá pimenta-do-reino, moída na hora
2 colheres de sopa sementes de gergelim, tostadas
2 colheres de sopa cebolinha, fatiada

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Modo de preparo

01

Preaqueça o forno a 425°F (220°C).
02

Em uma tigela grande, misture o molho Korean BBQ, gochujang, molho de soja, mel, alho e gengibre. Adicione as coxas de frango e envolva para cobrir uniformemente. Deixe marinar por pelo menos 15 minutos.
03

Em uma assadeira grande com bordas, misture as batatas-doces com 1 colher de sopa de azeite de oliva, sal e pimenta-do-reino. Espalhe-as em uma única camada.
04

Coloque as coxas de frango marinadas entre as batatas-doces na assadeira.
05

Asse no forno preaquecido por 20 minutos.
06

Após 20 minutos, adicione a vagem à assadeira, regando com a colher de sopa restante de azeite de oliva. Misture delicadamente para combinar com as batatas-doces.
07

Continue assando por mais 15 minutos, ou até que o frango esteja completamente cozido e os legumes macios.
08

Retire do forno e decore com sementes de gergelim tostadas e cebolinha fatiada antes de servir.