Brownies proteicos de abóbora e grão-de-bico

Ingredientes

• 1 xícara grão-de-bico enlatado, escorrido e enxaguado
• 1 xícara purê de abóbora
• 1/2 xícara manteiga de amêndoa
• 1/3 xícara xarope de bordo
• 1/2 xícara cacau em pó, sem açúcar
• 1 colher de chá extrato de baunilha
• 1 colher de chá bicarbonato de sódio
• 1/2 colher de chá canela
• 1/4 xícara biscoitos amaretti, esmagados

• 2 colher de sopa gotas de chocolate amargo

1. 01
   Preaqueça o forno a 350°F (175°C) e forre uma assadeira de 8x8 polegadas com papel manteiga.
2. 02
   No processador de alimentos, bata o grão-de-bico, o purê de abóbora, a manteiga de amêndoa e o xarope de bordo até ficar homogêneo.
3. 03
   Adicione o cacau em pó, o extrato de baunilha, o bicarbonato de sódio e a canela à mistura e bata até ficar bem combinado.
4. 04
   Incorpore delicadamente os biscoitos amaretti esmagados.
5. 05
   Despeje a massa na assadeira preparada e espalhe uniformemente.
6. 06
   Polvilhe as gotas de chocolate amargo por cima.
7. 07
   Asse por 25 minutos ou até que um palito inserido no centro saia em sua maior parte limpo.
8. 08
   Deixe esfriar na assadeira por 10 minutos antes de transferir para uma grade para esfriar completamente.