Bocadinhos de abóbora, pistache e tâmaras

Ingredientes

• 12 peças tâmaras Medjool, sem caroço
• 1 xícara purê de abóbora
• 1/2 xícara iogurte grego
• 1/2 xícara pistaches sem casca, picados
• 1/4 xícara gotas de chocolate amargo
• 1/2 colher de chá canela
• 1/4 colher de chá cardamomo

• 2 colheres de sopa sementes de abóbora, torradas
• 1 colher de sopa mel

1. 01
   Abra cada tâmara sem caroço no sentido do comprimento, formando um bolso.
2. 02
   Em uma tigela, misture o purê de abóbora, o iogurte grego, a canela e o cardamomo até ficar homogêneo.
3. 03
   Recheie cada tâmara com a mistura de abóbora e iogurte até ficar levemente transbordando.
4. 04
   Polvilhe pistaches picados sobre as tâmaras recheadas, pressionando-os delicadamente.
5. 05
   Derreta as gotas de chocolate amargo em uma tigela própria para micro-ondas em intervalos de 30 segundos até ficar homogêneo.
6. 06
   Regue o chocolate derretido sobre cada tâmara e polvilhe com sementes de abóbora torradas.
7. 07
   Regue com mel e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos antes de servir.