Name: Espetinhos caprese refrescantes
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 porções
Cuisine: Italiana
Ingredients: 1 pint tomates-cereja; 8 onças de bolinhas de mussarela fresca (escorridas); 1 maço de folhas de manjericão fresco (lavadas); 2 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem; 1 colheres de sopa de glace de balsâmico; 1/2 colher de chá de sal marinho; 1/4 colher de chá de pimenta-do-reino (moída na hora)

Ingredientes

4 porções

Ingredientes principais

1 pint tomates-cereja
8 onças bolinhas de mussarela fresca, escorridas
1 maço folhas de manjericão fresco, lavadas
2 colheres de sopa azeite de oliva extra virgem
1 colheres de sopa glace de balsâmico
1/2 colher de chá sal marinho
1/4 colher de chá pimenta-do-reino, moída na hora

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Modo de preparo

01

Lave e seque bem os tomates-cereja e as folhas de manjericão.
02

Escorra as bolinhas de mussarela e seque-as com papel-toalha para remover o excesso de umidade.
03

Comece a montar os espetinhos enfiando um tomate-cereja em um palito.
04

Adicione uma folha de manjericão seguida de uma bolinha de mussarela no palito.
05

Repita o processo até que o palito esteja cheio, normalmente finalizando com outro tomate-cereja.
06

Repita a montagem para os espetinhos restantes até que todos os ingredientes sejam usados.
07

Arrume os espetinhos em uma travessa e regue-os com azeite de oliva e glace de balsâmico.
08

Polvilhe sal marinho e pimenta-do-reino moída na hora sobre os espetinhos pouco antes de servir.