Name: Bolinhos de lava de chocolate ricos e decadentes
Prep time: 15 min
Cook time: 12 min
Total time: 27 min
Yield: 4 porções
Cuisine: Americana
Ingredients: 1/2 xícara de manteiga sem sal (cortada em cubos); 1 xícara de chocolate amargo (picado); 2 grande ovos; 2 grande gemas de ovo; 1/4 xícara de açúcar granulado; 2 colheres de sopa de farinha de trigo (peneirada); 1/4 colher de chá de sal

Ingredientes

4 porções

Ingredientes principais

1/2 xícara manteiga sem sal, cortada em cubos
1 xícara chocolate amargo, picado
2 grande ovos
2 grande gemas de ovo
1/4 xícara açúcar granulado
2 colheres de sopa farinha de trigo, peneirada
1/4 colher de chá sal

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Modo de preparo

01

Preaqueça o forno a 425°F (220°C).
02

Unte quatro ramequins com manteiga e polvilhe com farinha, batendo para remover o excesso.
03

Em uma panela média, derreta a manteiga e o chocolate picado em fogo baixo, mexendo constantemente até ficar homogêneo. Retire do fogo e deixe esfriar ligeiramente.
04

Em uma tigela separada, bata os ovos, as gemas e o açúcar até ficarem claros e espessos.
05

Incorpore delicadamente a mistura de chocolate derretido à mistura de ovos até combinar.
06

Peneire a farinha e o sal sobre a mistura de chocolate e incorpore até ficar apenas combinado.
07

Distribua a massa igualmente entre os ramequins preparados.
08

Coloque os ramequins em uma assadeira e asse por 12 minutos, ou até que as bordas estejam firmes, mas os centros permaneçam macios.
09

Retire do forno e deixe os bolinhos esfriarem por 1 minuto antes de desenformar sobre os pratos de sobremesa.
10

Sirva imediatamente, opcionalmente com uma bola de sorvete de baunilha ou uma colherada de chantilly.