Bruschetta rústica de tomate e manjericão com fio de balsâmico envelhecido

Ingredientes

• 4 fatias pão italiano rústico, tostadas
• 2 xícaras tomates-cereja, cortados em quartos
• 1/4 xícara folhas de manjericão fresco, chiffonade
• 2 colheres de sopa azeite de oliva extra virgem
• 2 colheres de sopa vinagre balsâmico envelhecido
• 1 dente alho, cortado ao meio
• a gosto sal marinho
• a gosto pimenta-do-reino moída na hora

1. 01
   Preaqueça seu forno a 400°F (200°C) e coloque as fatias de pão em uma assadeira.
2. 02
   Toste as fatias de pão no forno por cerca de 5 minutos ou até ficarem douradas e crocantes.
3. 03
   Enquanto o pão está tostando, misture os tomates-cereja cortados em quartos e o manjericão em chiffonade em uma tigela.
4. 04
   Regue a mistura de tomate e manjericão com azeite de oliva extra virgem e tempere com sal marinho e pimenta-do-reino. Mexa delicadamente para combinar.
5. 05
   Quando o pão estiver tostado, retire do forno e esfregue a superfície de cada fatia com o lado cortado do dente de alho.
6. 06
   Cubra cada fatia de pão tostado com a mistura de tomate e manjericão, garantindo distribuição uniforme.
7. 07
   Finalize regando vinagre balsâmico envelhecido sobre cada bruschetta.
8. 08
   Sirva imediatamente, permitindo que os sabores se combinem e que o pão mantenha sua crocância.