Corn dogs picantes recheados com queijo e gochujang, com calda de mel e mostarda

Ingredientes

• 2 xícaras farinha de trigo, peneirada
• 1 xícara fubá
• 1 colher de sopa fermento em pó
• 1/2 colher de chá sal
• 1/4 xícara açúcar
• 1 xícara leite, em temperatura ambiente
• 2 colheres de sopa gochujang
• 8 onças queijo mussarela, cortado em palitos
• 8 unidades salsichas
• 8 unidades espetos de madeira
• 2 xícaras farinha de rosca panko
• 4 xícaras óleo vegetal, para fritar

• 1/4 xícara mel
• 1/4 xícara mostarda

1. 01
   Em uma tigela grande, misture a farinha peneirada, o fubá, o fermento em pó, o sal e o açúcar. Misture bem.
2. 02
   Em outra tigela, bata o leite e o gochujang até ficar homogêneo.
3. 03
   Adicione gradualmente os ingredientes líquidos aos secos, mexendo até formar uma massa grossa.
4. 04
   Insira um espeto de madeira em cada salsicha e palito de mussarela, garantindo que o queijo fique totalmente dentro da salsicha.
5. 05
   Mergulhe cada salsicha espetada na massa, certificando-se de que esteja totalmente coberta, e depois role na farinha de rosca panko.
6. 06
   Aqueça o óleo vegetal em uma fritadeira ou panela grande a 350°F (175°C).
7. 07
   Coloque cuidadosamente os corn dogs empanados no óleo quente, fritando até ficarem dourados e crocantes, cerca de 3–4 minutos.
8. 08
   Retire do óleo e deixe escorrer sobre um prato forrado com papel-toalha.
9. 09
   Para a calda de mel e mostarda, bata o mel e a mostarda em uma tigela pequena.
10. 10
    Regue a calda de mel e mostarda sobre os corn dogs cozidos antes de servir.