Asinhas de frango ao molho agridoce asiático

Ingredientes

• 2 libras asinhas de frango
• 1 colher de sopa fermento em pó (baking powder)
• 1 colher de chá sal
• 1/2 colher de chá pimenta-do-reino

• 1/2 xícara molho sweet chili
• 1 colher de sopa molho de soja
• 1 colher de sopa mel
• 2 dentes alho, bem picado
• 1 colher de chá gengibre, ralado

1. 01
   Pré-aqueça o forno a 400°F (200°C). Forre uma assadeira com papel-alumínio e coloque uma grade metálica por cima.
2. 02
   Em uma tigela grande, misture as asinhas de frango, o fermento em pó, o sal e a pimenta-do-reino. Misture bem para cobrir as asinhas de maneira uniforme.
3. 03
   Arrume as asinhas de frango empanadas na grade preparada em uma única camada.
4. 04
   Asse as asinhas no forno pré-aquecido por 25–30 minutos, virando na metade do tempo, até que estejam douradas e crocantes.
5. 05
   Enquanto as asinhas assam, prepare o molho agridoce. Em uma panela pequena em fogo médio, misture o molho sweet chili, o molho de soja, o mel, o alho bem picado e o gengibre ralado. Cozinhe por 5 minutos, mexendo ocasionalmente.
6. 06
   Quando as asinhas estiverem prontas, retire-as do forno e transfira para uma tigela grande.
7. 07
   Despeje o molho agridoce preparado sobre as asinhas e misture para cobri-las de maneira uniforme.
8. 08
   Sirva quente, guarnecido com cebolinha picada ou sementes de gergelim, se desejar.