Frango kung pao picante

Ingredientes

• 1 libra peito de frango, cortado em cubos de 1 polegada
• 1/2 xícara amendoins torrados
• 8-10 peças pimentas vermelhas secas, cortadas ao meio
• 1 maço cebolinha, picada
• 2 colheres de sopa óleo vegetal

• 1 colher de sopa molho de soja
• 1 colher de sopa vinho de arroz
• 1 colher de chá amido de milho

• 2 colheres de sopa molho de soja
• 1 colher de sopa molho de soja escuro
• 1 colher de sopa vinagre preto
• 1 colher de sopa açúcar
• 1 colher de chá óleo de gergelim
• 1 colher de sopa amido de milho, misturado com 2 colheres de sopa de água

1. 01
   Em uma tigela, combine os cubos de frango com molho de soja, vinho de arroz e amido de milho. Misture bem e deixe marinar por 15 minutos.
2. 02
   Em uma tigela pequena, misture todos os ingredientes do molho e mexa até o açúcar dissolver. Reserve.
3. 03
   Aqueça o óleo vegetal em uma panela grande ou wok em fogo médio-alto. Adicione as pimentas secas e frite mexendo até ficarem aromáticas, cerca de 1-2 minutos.
4. 04
   Adicione o frango marinado à panela e frite mexendo até o frango dourar e cozinhar por completo, cerca de 5-6 minutos.
5. 05
   Adicione os amendoins e a cebolinha picada à panela, mexendo continuamente.
6. 06
   Despeje o molho preparado sobre o frango e continue fritando mexendo até o molho engrossar e envolver os ingredientes uniformemente, cerca de 2-3 minutos.
7. 07
   Retire do fogo e sirva quente com arroz cozido no vapor ou o acompanhamento de sua preferência.