Dip de espinafre e alcachofra com crostini

Ingredientes

• 1 xícara espinafre congelado, descongelado e escorrido
• 1 xícara corações de alcachofra, picados
• 1 xícara cream cheese, em temperatura ambiente
• 1/2 xícara sour cream
• 1/2 xícara maionese
• 1 xícara queijo muçarela, ralado
• 1/4 xícara queijo parmesão, ralado
• 2 dentes alho, picados
• 1/2 colher de chá sal
• 1/4 colher de chá pimenta-do-reino, moída na hora

• 1 baguette pão francês, fatiado
• 2 colheres de sopa azeite de oliva
• 1 dente alho, cortado ao meio

1. 01
   Preaqueça o forno a 375°F (190°C).
2. 02
   Em uma tigela grande, misture o cream cheese em temperatura ambiente, o sour cream e a maionese até ficar homogêneo.
3. 03
   Incorpore o espinafre descongelado e escorrido, os corações de alcachofra picados, o alho picado, a muçarela e o parmesão. Tempere com sal e pimenta-do-reino moída na hora.
4. 04
   Transfira a mistura para um refratário e espalhe de maneira uniforme. Asse no forno preaquecido por 20–25 minutos, ou até borbulhar e ficar dourado por cima.
5. 05
   Enquanto o dip assa, prepare os crostini. Arrume as fatias de baguette em uma assadeira e pincele cada fatia com azeite de oliva.
6. 06
   Toste as fatias de baguette no forno por 5–7 minutos ou até ficarem douradas e crocantes. Esfregue o lado cortado do dente de alho em cada fatia tostada.
7. 07
   Retire o dip do forno e deixe esfriar ligeiramente antes de servir.
8. 08
   Sirva o dip quente de espinafre e alcachofra com os crostini esfregados com alho.