Batatas-doces fritas ao forno com mel picante e parmesão

Ingredientes

• 2 grandes batatas-doces, cortadas em palitos
• 2 colheres de sopa azeite de oliva
• 1 colher de chá paprica
• 1/2 colher de chá alho em pó
• 1/2 colher de chá sal
• 1/4 colher de chá pimenta-do-reino

• 1/4 xícara mel
• 1 colher de chá flocos de pimenta vermelha

• 1/4 xícara queijo parmesão, ralado
• 2 colheres de sopa salsa fresca, picada

1. 01
   Preaqueça o forno a 425°F (220°C) e forre uma assadeira com papel manteiga.
2. 02
   Em uma tigela grande, misture as batatas-doces fritas com azeite de oliva, paprica, alho em pó, sal e pimenta-do-reino até ficarem uniformemente cobertas.
3. 03
   Espalhe as batatas em uma única camada na assadeira preparada. Evite sobrecarregar para garantir crocância.
4. 04
   Asse no forno preaquecido por 25-30 minutos, virando na metade do tempo, até que as batatas estejam douradas e crocantes.
5. 05
   Enquanto as batatas assam, prepare o mel picante combinando mel e flocos de pimenta vermelha em uma panela pequena. Aqueça em fogo baixo por 5 minutos, mexendo ocasionalmente, depois reserve.
6. 06
   Quando as batatas estiverem prontas, retire-as do forno e regue generosamente com o mel picante.
7. 07
   Polvilhe o queijo parmesão ralado e a salsa picada sobre as batatas quentes.
8. 08
   Sirva imediatamente enquanto as batatas ainda estão quentes e aproveite os sabores doces, picantes e salgados.