Frango marry me com tomate seco ao sol e pesto de pistache

Ingredientes

• 4 peças peitos de frango, sem osso, sem pele
• 1/2 xícara tomates secos ao sol, em julienne
• 1 xícara creme de leite
• 1 xícara caldo de frango
• 1 xícara queijo parmesão ralado
• 1 colher de sopa azeite de oliva
• 3 dentes alho, picado
• 1/2 colher de chá flocos de pimenta vermelha
• 1/4 xícara folhas de manjericão fresco, picadas

• 1/2 xícara pistaches, sem casca
• 1/2 xícara folhas de manjericão fresco
• 1/4 xícara queijo parmesão, ralado
• 1/4 xícara azeite de oliva
• 1 dente alho, picado
• 1 colher de sopa suco de limão

1. 01
   Aqueça sua frigideira em fogo médio e adicione o azeite de oliva.
2. 02
   Tempere os peitos de frango com sal e pimenta. Sele-os na frigideira até dourarem dos dois lados, cerca de 5 minutos de cada lado. Retire e reserve.
3. 03
   Na mesma frigideira, adicione o alho picado e os flocos de pimenta vermelha. Refogue por cerca de 1 minuto até ficarem perfumados.
4. 04
   Adicione os tomates secos ao sol, o creme de leite, o caldo de frango e o queijo parmesão. Misture para combinar e deixe ferver em fogo brando.
5. 05
   Volte os peitos de frango para a frigideira, garantindo que fiquem submersos no molho. Cozinhe em fogo brando por 15 minutos, ou até o frango estar completamente cozido.
6. 06
   Enquanto o frango cozinha, prepare o pesto de pistache batendo os pistaches, o manjericão, o queijo parmesão, o azeite de oliva, o alho e o suco de limão em um processador de alimentos até ficar homogêneo.
7. 07
   Antes de servir, cubra o frango com o manjericão picado e regue o prato com o pesto de pistache.