Bolo curto coreano de morango doce

Ingredientes

• 2 xícaras farinha, peneirada
• 1/2 xícara açúcar
• 4 grandes ovos, separados
• 1/2 xícara leite
• 1/4 xícara manteiga, derretida
• 1 colher de chá extrato de baunilha
• 1/4 colher de chá sal

• 1 xícara creme de leite fresco, gelado
• 2 colheres de sopa açúcar
• 1 colher de chá extrato de baunilha

• 2 xícaras morangos, fatiados
• 2 colheres de sopa açúcar

1. 01
   Preaqueça o forno a 350°F (175°C). Unte e forre duas formas redondas de 9 polegadas com papel manteiga.
2. 02
   Em uma tigela, bata as gemas e o açúcar até ficarem espessas e claras. Misture o leite, a manteiga derretida e o extrato de baunilha.
3. 03
   Em outra tigela, bata as claras com o sal até formar picos firmes. Incorpore delicadamente as claras à mistura de gemas.
4. 04
   Peneire a farinha sobre a mistura e incorpore delicadamente até ficar homogêneo. Divida a massa entre as formas preparadas.
5. 05
   Asse por 20-25 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo. Deixe esfriar completamente sobre uma grade.
6. 06
   Para o recheio de creme, bata o creme de leite fresco gelado com o açúcar e o extrato de baunilha até formar picos moles.
7. 07
   Misture os morangos fatiados com o açúcar e deixe descansar por 10 minutos para liberar os sucos.
8. 08
   Coloque uma camada de bolo em um prato de servir. Espalhe metade do chantilly sobre o bolo e, em seguida, cubra com os morangos.
9. 09
   Coloque a segunda camada de bolo por cima, espalhe o creme restante e cubra com mais morangos.
10. 10
    Leve o bolo à geladeira por pelo menos 1 hora antes de servir para permitir que os sabores se integrem.