Porco com manjericão tailandês e arroz cozido no vapor

Ingredientes

• 1 xícara arroz jasmine
• 1 libra carne de porco moída
• 3 dentes alho, bem picado
• 1 colher de sopa molho de soja
• 1 colher de sopa molho de peixe
• 1 colher de sopa molho de ostra
• 2 colheres de chá açúcar
• 1 xícara folhas de manjericão tailandês, frescas
• 2 colheres de sopa óleo vegetal
• 2 médias pimentas vermelhas, fatiadas

1. 01
   Lave o arroz jasmine em água fria até a água ficar clara. Adicione o arroz e 1 1/2 xícaras de água a uma panela e leve para ferver.
2. 02
   Assim que ferver, reduza o fogo para baixo, tampe a panela e deixe cozinhar por 15 minutos ou até que o arroz esteja macio e a água tenha sido absorvida.
3. 03
   Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira grande em fogo médio. Adicione o alho bem picado e as pimentas fatiadas e refogue por cerca de 1 minuto até ficarem perfumados.
4. 04
   Adicione a carne de porco moída à frigideira e cozinhe, mexendo com frequência, até que o porco esteja dourado e bem cozido, cerca de 5–7 minutos.
5. 05
   Em uma tigela pequena, misture o molho de soja, o molho de peixe, o molho de ostra e o açúcar. Despeje o molho sobre o porco e mexa para combinar.
6. 06
   Adicione as folhas de manjericão tailandês frescas à frigideira e refogue até que as folhas murchem e o molho esteja bem distribuído.
7. 07
   Sirva o porco com manjericão tailandês quente, acompanhado do arroz jasmine cozido no vapor.